學步期寶寶營養很重要

學步期寶寶營養:6種幫助加速學習力的食物

3歲前是寶寶發展學習力的重要階段,又稱為關鍵3年,想要提升寶寶的學習力,首先就要從「吃」開始。了解各種對學習發展有益的食物,就能加速寶寶學習力!

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DHA、膽素、葉黃素及神經鞘磷脂是加速寶寶學習力的關鍵營養。

寶寶在母胎中9個月,吃媽媽所吃的,喝媽媽所喝的,終於順利地來到這個世界,但離開了羊水的寶寶其實更需要充分的營養攝取,根據美國明尼蘇達大學(University of Minnesota)醫學院的研究,1~3歲寶寶學步期就是學習力成長的黃金時期,需要吸取從食物來的營養素,以幫助建構學習網絡。某種意義來說,寶寶出生後其實才是營養戰場的開始,但爸媽們別擔心,只要補充得當,不只可以加速寶寶的學習力,對孩子的心理健康和情感社交,也大有幫助!

 

雞蛋富含蛋白質

早餐簡單炒顆雞蛋,或製作蛋沙拉三明治,不但可以滿足寶寶的胃口,也可以兼顧營養,因為雞蛋本身所含的蛋白質,加上蛋黃的膽素(Choline)營養素,兩者都有助於鞏固和提升寶寶發展學習力。

此外,雞蛋富含蛋白質,而其中一種胺基酸「色胺酸」(Tryptophan)能助眠,另一種胺基酸「酪胺酸」(Tyrosine) ,則會製造正腎上腺素(Norepinephrine),幫助孩子提高專注力。

 

食物營養幫助快轉寶寶學習力

 

魚類是好脂肪來源

想要寶寶發展學習力並健康成長,吸收好脂肪絕對是必要的,2歲以下的小孩應多多攝取,但一旦超過2歲,就可以慢慢減少,建議控制在總卡路里的30%,但仍要持續攝取,有助2歲幼兒發展。

擁有好脂肪的食物主要為魚類,可選擇鮭魚、鮪魚或沙丁魚,像是鮪魚三明治就是不錯的點心選擇。此外, Omega-3脂肪酸裡的DHA(Docosahexaenoic acid)也相當重要,這個成分常見於深海魚類,是促進寶寶發展學習力不可或缺的營養素之一。

 

深綠色蔬菜抗氧化

一群孩子裡,難免有幾個會討厭吃蔬菜,這就是考驗父母育兒技巧的時候了,爸媽們可嘗試用沙拉、冰沙或煎蛋捲的方式,讓小孩吃菜,透過好玩有趣的料理方法,抓住孩子的眼睛和胃口。

深綠色蔬菜更是重要,因為它的抗氧化性很高,加上菠菜和羽衣甘藍富含葉酸(Folic acid)、維生素K、葉黃素(Lutein)和β-胡蘿蔔素(β-carotene)等等,研究指出,這些營養素能夠協助加強寶寶的學習力,對孩子日後發展有所助益。

 

燕麥纖維與維生素營養豐富

燕麥除了有人體所需的纖維,同時也富含維生素和礦物質,包含維生素B、維生素E、鋅(Zinc)、鉀(Potassium),是身體維持正常機能所必需的營養素,所以,燕麥可以說是每個小孩的精神糧食。

如果覺得只吃燕麥太單調無味,父母可以加切碎的香蕉和水果乾等,簡單又營養的一餐就完成了。

 

幼兒配方食品額外補充學習營養

 

幼兒配方食品額外補充學習營養

寶寶在1歲之後就會逐漸以固體食物作為主食,但因為寶寶對固體食物的攝取可能還不是非常習慣,容易造成挑食的狀況,所以寶寶到成長階段仍需要幼兒配方食品幫助補足成長所需營養。建議媽媽們挑選富含膽素(Choline)、DHA、葉黃素(Lutein)和神經鞘磷脂(Sphingomyelin)等成分的奶粉,這些都是能幫助寶寶發展學習力的關鍵營養。

 

水果和漿果富含維生素C

遇到孩子喜歡吃零嘴或甜食怎麼辦?別擔心,水果其實是不錯的替換選擇,只要洗好切片,然後放入燕麥、優格或蔬菜沙拉,都是很好的食物搭配,還能營造出不同的顏色,吸引孩子的目光。此外,父母也可以給孩子吃漿果,例如桑椹和莓果類的水果,漿果的顏色愈深,營養價值就愈高,而且大部分都含很高的維生素C,研究指出,大量的維生素C可維持寶寶的思考力。

最好的吃水果方式是連皮一起吃,只要洗乾淨,並把水果切小,就比較不會卡在喉嚨。其中蘋果和李子最便利,不僅容易攜帶,果肉也含有槲皮素(Quercetin,一種抗氧化劑),對寶寶發展學習力有益。

 

建構黃金學習力的6種食物

 

重點摘要:

  • 雞蛋和魚類等6種食物,能幫助寶寶發展學習力。
  • 寶寶成長期若需幼兒配方食品補足營養,建議選用含DHA、膽素、葉黃素及神經鞘磷脂的成分,幫助加速寶寶學習力。

參考

  • 7 Brain Foods for Kids. (link)
  • 7 Brain Foods for Kids: Nutrition to Help Kids Stay Sharp in School. (link)
  • Nutrition tips to support healthy brain development throughout childhood. (link)
  • Nutrition & Brain Development in Infants, Toddlers & Preschoolers. (link)
  • The Role of Nutrition in Brain Development: The Golden Opportunity of the “First 1000 Days”. (link)

 

媽媽禮

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